Spring rolls (eggplant spring rolls) | Recipe transcription by kattyanneru
kattyanneru Time required : 25minutes
カレー炒め（じゃがいもカレー炒め）｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- じゃがいも : 2個
- トマト : 2個
- ピーマン : 2個
- (A)合い挽き肉 : 200g
- (A)ケチャップ : 大さじ2
- (A)カレー粉 : 小さじ2
- (A)塩 : 小さじ1/3
- サラダ油 : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
具材の下準備をする
00:02
じゃがいもをよく水洗いし、1cm幅に切る。
トマトを半分に切り、ヘタを取り除き、くし切りにする。
ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取り除き、1cm幅に切る。 -
2)
加熱する
00:27
フライパンを弱めの中火で熱し、サラダ油をひいて、じゃがいもを並べる。
蓋をして3分加熱する。
じゃがいもを裏返し、(A)を乗せて、じゃがいもの上で軽く混ぜ合わせて広げる。
トマト、ピーマンを広げて乗せ、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
合い挽き肉をほぐしながら全体を混ぜ合わせる。 -
3)
盛り付ける
01:18
2をお皿に盛り付けて完成。
Point
・フライパン1つで、簡単な工程で手軽に作れるじゃがいもカレー炒めのレシピである。
・じゃがいもは皮ごと使用している。
・キャンプ場でも家でも調理できる。
・子供にもおすすめの1品である。
・スプーンで食べると食べやすい。
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