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タコライス(挽肉とアボカドのタコライス)|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 合い挽き肉 : 150g
- 玉ねぎ : 1/2個
- にんにく : 1片
- (A)ケチャップ : 大さじ2
- (A)醤油 : 大さじ1/2
- (A)ウスターソース : 大さじ1/2
- (A)味噌 : 小さじ1
- (A)カレー粉 : 小さじ1
- オリーブオイル : 適量
- レタス : 適量
- アボカド : 1/2個
- トマト : 1/2個
- トルティーヤチップス : 適量
- ご飯 : 適量
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
切る
01:56
トマトのヘタを切り落として1cm角に切る。
アボカドの皮をむき、1cm角に切る。
レタスは食べやすい大きさにちぎる。
トルティーヤチップスを食べやすい大きさに手で砕く。
玉ねぎをみじん切りにする。
ニンニクの芽を取り除き、みじん切りにする。 -
2)
たれを合わせる
04:31
ボウルに(A)を入れてダマがなくなるまで混ぜる。
-
3)
炒める
05:01
フラパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。
香りが出たら、合い挽き肉を加える。
ヘラで合い挽き肉を押さえつけるように焼く。
焼き色がついたら裏返して玉ねぎを加える。
火が通るまで2分半ほど炒める。
2を加えて1~2分炒める。 -
4)
盛り付ける
07:05
お皿の半分のスペースにご飯を盛る。
空いたスペースにレタスを盛る。
レタスの反対側のご飯の上に3を盛る。
レタスと3の間にアボカド、トマト、トルティーヤチップスを縦に並べるように盛り付けて完成。
Point
-A small amount of miso is added to give it richness.
If you don't have curry powder you can omit it.
- Avocados discolor easily, so it is a good idea to sprinkle vinegar or lemon juice on them after cutting them.
・You can use your favorite vegetables.
- Browning minced meat in chunks brings out the meat's fragrant and flavorful taste, making it delicious.
After adding the sauce, stir fry well until it reduces.
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