そうめん（めかぶと納豆と昆布のそうめん）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

きょうがを小口切りにしてボウルに入れる。
大葉の軸を切り落とし、千切りにしてボウルに加える。
梅干しの種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にしてボウルに加える。

Add (A), natto, and the sauce that comes with the natto to a bowl.

While still in the net, rinse the okra under running water and rub it with your hands.
Remove the stems and calyx from the okra.
Place in a pot of boiling water (not included in the recipe) and boil for 1 minute.
Place in a colander and rinse under running water to remove heat.
Drain well, chop into small pieces and add to bowl.
Add the Japanese-style granulated soup stock, mix well, and chill in the refrigerator.

鍋に沸かしたお湯にそうめんを入れて規定時間茹でる。
ザルにあけて流水でよく洗ってぬめりと粗熱を取る。
氷水(分量外)に浸けてよく冷やす。
水気をよく切る。

丼にそうめんを盛り付け、3をかけたら完成。