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天津飯（ケチャップの天津飯）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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Kuma's limit cafeteria

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Ingredients

卵 : 3個
カニかまぼこ : 5本
Japanese leek : 5cm
マヨネーズ : 大さじ1
ごま油 : 大さじ1
(A) Water : 150ml
(A) Chicken stock powder : 小さじ1
(A) Soy sauce : 小さじ1
(A) Ketchup : 大さじ1
片栗粉 : 小さじ1
(A)砂糖 : 小さじ1
ご飯 : 1杯分

Time required

15minutes

Procedure

1) Make the egg mixture 00:20
Crack the eggs into a bowl and add the crumbled crab meat.
Add mayonnaise and mix well.
2) 下準備をする 01:30
長ネギを粗みじん切りにする。
別のボウルに(A)を入れてよく混ぜ溶かし、最後に片栗粉を入れて軽く混ぜ餡の素を作る。
茶碗に入れたご飯を裏返してお皿に盛り付ける。
3) 卵焼きを作る 03:30
フライパンにごま油を入れて火にかけ、長ネギを入れ中央に寄せながら加熱しする。
香ばしくなったら1を加え、全体をかき混ぜながら加熱する。
軽く固まったら円形に整え、裏面に焼き色がつくまで加熱する。
上面は半熟の状態で、ご飯の上に被せて乗せる。
4) 餡を作る 05:12
餡の素を軽く混ぜて、フライパンに入れる。
火にかけて、混ぜながら加熱する。
半透明になってとろみがついたら火からおろし、卵焼きの上からかけたら完成。

Point

・Introduces the amount per person.
・Medium-sized eggs are used.
-Adding mayonnaise makes the eggs softer.
- Heat sesame oil and green onions to bring out their aroma.
- The omelet will be delicious when it is half-cooked on top and nicely browned on the underside.