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焼き物(豚こま肉とネギの焼き物)|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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Ingredients

  • 長ネギ : 1/2本(60g)
  • 豚こま肉 : 250g
  • (A)酒 : 大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
  • (A)醤油 : 小さじ1
  • (A)おろしにんにく : 小さじ1
  • (A)片栗粉 : 大さじ2
  • (A)卵 : 1個

Time required

10minutes

Procedure

  1. 1) 具材の下準備をする 00:52

    長ネギを3mm幅に輪切りにする。
    豚こま肉を1cm幅に細かく切る。

  2. 2) 肉ダネを作る 01:09

    ボウルに豚こま肉、(A)を入れる。
    卵を溶きほぐしてから全体を混ぜる。
    長ネギを加えて混ぜる。

  3. 3) 焼く 01:45

    フライパンに油(分量外)をひいて、中火で熱する。
    を手に取り握って丸め、手でおさえて平らな円形にして並べ入れる。
    焼き目がついたら裏返し、蓋をして、弱中火で2分30秒蒸し焼きにして完成。

Point

・混ぜて焼くだけで簡単に作れる。
・2人前の分量である。
・工程3では、スプーンで丸めてもよい。
・おかずやおつまみにも最適な1品である。
・長ネギの消費にもおすすめのレシピである。
・調味料や片栗粉を揉み込むことで柔らかく仕上がり、卵がつなぎになって綺麗に焼き固まり美味しく仕上がる。

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