Donburi (Beef Steak Donburi) | Recipe transcription by Freelance Chef's Room
Freelance chef's room Time required : 20minutes
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#玉ねぎ
とろ玉豚キムチの作り方｜10分で完成！ふわとろ卵が決め手、ご飯が止まらない最強・簡単おかずレシピ！
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Ingredients
- 豚バラ肉 : ２００ｇ
- キムチ : ２００g
- 玉ねぎ : １/２個
- ニラ : ５本
- もやし : １００g
- 卵 : ２個
- 醤油 : 小さじ１
- 砂糖 : 小さじ１
- マヨネーズ : 大さじ１/２
- 塩胡椒 : 適量
- サラダ油 : 適量
Time required
9minutes
Procedure
-
1)
野菜
01:53
玉ねぎはくし切り、にらは３～４cm幅に切ってゆく。もやしは水洗いして水分をよく拭き取る。バラ肉は、食べやすい大きさにカットし、塩胡椒を適量振る。
-
2)
卵
03:10
卵２個をボウルに割り、マヨネーズ大さじ１/２を加えよく溶きまぜる。
-
3)
半熟卵
03:35
フライパンに油を引き中火にして温まったら、溶き卵を流し入れ大きく混ぜながら半熟卵にする。できたらボウルに移す。
-
4)
炒める
04:25
フライパンを綺麗にして、バラ肉を広げ並べてゆく。油はなしで中火で炒め、玉ねぎ、塩胡椒を適量入れる。キムチ２００gを投入し、よく混ぜて合わせる。もやしを加え砂糖小さじ１、醤油小さじ１を入れ炒め、ニラを加える。最後に半熟卵を入れてざっくりと混ぜて出来上がり。
Point
・卵にマヨネーズを加えることでフワフワに仕上がる。
・豚バラ肉以外の豚肉でもOK。
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