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25minutes
ニンニクの皮をむきみじん切り。
フライパンにオリーブオイル大さじ３を入れてニンニクを中火で炒める。
鍋で沸騰したお湯に１％の量の塩を入れる。ニンニクを少しだけ焦がしたら（色合いは動画をチェック）輪切り唐辛子をお好みの量（２～４本分）投入。火を止める。ホールトマト１缶４００gを入れてトマトを潰す。潰せたら再点火（中火）。砂糖小さじ１、鶏がらスープの素小さじ１、昆布だし小さじ１、ハイミー８振り。
沸騰しているお湯にパスタを投入。動画では１２分茹でのパスタを１０分ゆでる。。
トマトソースはできるだけ煮詰めて酸味を飛ばす。煮詰めたらいったん火を消す。
パスタを茹でたらトマトソースを強火にしてパスタの茹で汁をお玉１杯半ほど入れて混ぜる。パスタをトマトソースへ入れ加熱。完成後は皿に盛って粉チーズをふる。
・分量は２人分。ひとり分のときは半量で。
・トマトソースはできる限り煮詰めて酸味を飛ばす。
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