無限に米が溶けるヤバいたまご料理が爆誕しました｜料理研究家リュウジのバズレシピ書き起こし

玉ねぎをみじん切りにする。２/３はタネに使う。残りの１/３はトッピングにするので水にさらしておく（１０分程度）。

フライパンにバター１０g入れ溶かす。合いびき肉に塩胡椒を適量振り投入して炒める（強火）。焦げ目がついたら裏がえしながら焼いてゆく。全体が良い色になったら玉ねぎ（２/３の量）加える。しなっとしてきたらコンソメのキューブ１個、ケチャップ大さじ２、ウスターソース大さじ１半、薄力粉大さじ１半、胡椒６振り、ガーリックパウダー１０振り、水１２０ml入れてコンソメを煮て溶かしていく。

水が飛んできたら、卵を３か所に割り入れる。蓋をして弱火で蒸し焼き。およそ２分半ほど加熱してから（卵の具合で）ピザチーズ６０gを加える。再度、蓋をしてチーズが溶けるまで加熱。チーズを入れて２分半ほどで水気を切った残りの玉ねぎをかけて黒胡椒を振る。ご飯やパンに乗せて完成。