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【しゅうまい弁当】簡単フライパンで蒸すコツも紹介！副菜もレンジで🙆‍♀️平日が100倍楽になる！｜りんのおうちごはんレシピ書き起こし

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りんのおうちごはん

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Ingredients

【しゅうまい】 : 材料（30個）
豚挽肉 : 389g
玉ねぎ : 1個
片栗粉 : 大さじ3
オイスターソース : 大さじ2
酒 : 大さじ1
ごま油 : 大さじ1
砂糖 : 小さじ2
鶏ガラスープの素 : 小さじ2
生姜チューブ : 適量
しゅうまいの皮 : 30枚
【スナップエンドウのごま和え】 : 材料
スナップエンドウ : 1袋
すりごま : 適量
醤油 : 小さじ1/2
【炒り卵】 : 材料
卵 : 4個
白だし : 小さじ2
マヨネーズ : 大さじ1

Time required

45minutes

Procedure

1) 下準備と肉ダネ作り 00:40
スナップエンドウは筋を取って半分に切る。
玉ねぎはブンブンチョッパーでみじん切りにする。ボウルに玉ねぎ、豚挽肉、調味料（片栗粉、オイスターソース、酒、ごま油、砂糖、鶏ガラスープ、生姜チューブ）を入れ、よく混ぜ合わせる
2) しゅうまいを包み、蒸す 01:25
クッキングシートをフライパンの半径より少し大きく切り、台座を作ってフライパンに敷く。しゅうまいを30個包んでシートの上に乗せる。シートの下に水を1cm程度入れ、蓋をして中火で約8分間蒸し焼きにする
3) スナップエンドウの胡麻和えを作る 02:28
スナップエンドウはレンジで1分加熱し、すりごまと醤油で和える。
4) 炒り卵を作る 02:38
卵を割り、白だしとマヨネーズを混ぜてラップをし、レンジで1分加熱。一度混ぜてから再度1分半加熱し、そぼろ状にほぐす
5) 盛り付け 03:10
ご飯とシュウマイ、副菜を盛り付けて完成

Point

・クッキングシートの台座：四角に2回、三角に2回折ってから半径に合わせて切ることで、フライパンにぴったりの蒸し台が簡単に作れる
・蒸し方のコツ：途中で水がなくなったら追加するが、入れすぎるとしゅうまいにかかって水っぽくなるため、様子を見ながら少しずつ足すのが
・お弁当としてそのまま食べられるよう、味付けは少し濃いめに設定されているが、自宅で食べる場合はポン酢や醤油をかけても良い