ポテトサラダ（ホワイトマッシュルームのポテトサラダ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
Cooking Time required : 25minutes
#Vegetable dishes
#Appetizers
#Popular YouTuber (more than 100,000 registered users)
#Over 10,000 views
#spring
#Easy
料理人が教える！スナップエンドウは茹でません！【スナップエンドウはこう食べる！】旨さ凝縮！甘さ倍増！つまみ・簡単！｜プロが教える家庭料理 papa′s cookingさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- Number of Subscribers
- 32.4万人
- Number of View
- 4,878.1万回
- Number of Videos
- 554本
Ingredients
- スナップエンドウ : 350g
- 塩 : 1つまみ（2g）
- 水 : 大さじ1
- チーズ（仕上げ用）※粉チーズでも可 : お好みの量
- （A）アンチョビフィレ : 4枚
- （A）醤油 : 小さじ1
- （A）マヨネーズ : 大さじ2
- （A）黒こしょう : 5振り
- （A）にんにく : 1片（約10g）
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
スナップエンドウの下処理
00:51
スナップエンドウの筋をとる。太い筋からとり、細い筋も両方とる。
-
2)
アンチョビマヨネーズを作る
01:51
アンチョビ3~4枚細かく刻み、（A）の調味料を合わせてアンチョビマヨネーズを作ります
-
3)
スナップエンドウを炒める
03:25
オリーブオイルをフライパンに入れ、絡めるように強火で焼き色がつくまで炒める。
-
4)
蒸し焼きにする
04:01
水と塩を入れて、1分間蒸し焼きにする。蒸し焼き方法は、塩を全体に馴染ますために①蓋をしたらフライパンを一度返す。②30秒経ったらもう一度フライパンを返し蓋をし、③15秒経ったらもう一度フライパンを返して更に15秒蒸し焼きにし、合計1分間程炒める。
-
5)
盛り付け
05:06
お好みでチーズを振りかけたら完成
Point
・スナップエンドウを炒めるときは最初から最後まで強火で炒める
・蒸し焼きにすることで旨みや甘みが逃げず、味が凝縮される
関連するレシピ
炒め物（鶏もも肉と野菜の甘酢炒め）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
Kuma's limit cafeteria Time required : 25minutes
丼（鶏もも肉の親子丼）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
Kuma's limit cafeteria Time required : 20minutes
パスタ（イカの塩辛ペペロンチーノ）｜Chef Ropia料理人の世界さんのレシピ書き起こし
Chef Ropia The world of cooks Time required : 15minutes
Pasta (spaghetti with clams and spring vegetables) | Recipe transcription by Meal Challenge!
A challenge to sprinkle! Time required : 30minutes
スコーン（チョコスコーン）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate Time required : 45minutes
Let's spread the recipe and support it!
Recipe Reviews・ 0
You must be sign in to post a comment.
Sign in/Sign up
![Menma | [Inaka Soba Kawahara] Recipe Transcription of Cooking and Pickles](https://i.ytimg.com/vi/mXwbX5-jZTQ/mqdefault.jpg)
![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![Who horse [cooking expert]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_l-4K6BwKoo71iRCXDGEBJHAaps0mKgiAoHbbWGnDIIoP0=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
