骨付き鶏もも肉のコンフィ｜タサン志麻さんのレシピ書き起こし
タサン志麻 Time required : 1200minutes
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Ingredients
- じゃがいも : 2個（３００ｇ）
- 卵 : １個
- 鮭フレーク : ４０ｇ
- ミックスチーズ : ４０g
- 片栗粉 : 大さじ１
- 塩 : 小さじ１/４
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
下ごしらえ
00:52
ジャガイモの皮をむいて千切りにしてぼうるに移す。卵、鮭フレーク、ミックスチーズ、片栗粉、塩を加えしっかりと混ぜ合わせる。
-
2)
焼く
02:10
フライパンに油を引き中火。具材を２０cmほどの円形に広げ、蓋をし弱火で５分蒸し焼き。焼き色が付き固まったら裏返す。さらに５分蒸し焼き。
-
3)
仕上げ
03:19
両面焼けたらお皿に取り出し乾燥パセリを振りかけ完成。
Point
・千切りは細く切る。
・焼き目が甘かったら火を強めて焼き色を付ける。
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