出汁漬け（トマトの白だし漬け）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
apron Time required : 10minutes
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Grilled chicken wings with ketchup |
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Ingredients
- 手羽元 : 6〜8本
- 片栗粉 : 大さじ2
- サラダ油 : 大さじ1
- 焼肉のたれ : 大さじ3
- ケチャップ : 大さじ2
- バター(お好みで) : 5g
- ごま : 適量
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
手羽元の下処理をする
03:01
手羽元の皮の方を裏にして、骨に沿って2箇所切れ込みを入れる。
-
2)
手羽元に片栗粉をまぶす
04:16
手羽元と片栗粉を袋の中に入れてよく振り、片栗粉をまぶす。
-
3)
手羽元を焼く
05:06
Add vegetable oil to a frying pan and heat on medium heat. Add 2 from the skin and bake until both sides are browned.
-
4)
調味料を馴染ませる
06:23
弱火にして、焼肉のたれとケチャップを入れ手羽元に馴染ませ、バターを加えて馴染ませたら完成。お好みでごまを振りかける。
Point
・調味料2つでできる無限チキンのレシピ。
・調理バサミまたは包丁で手羽元を骨に沿って2箇所切れ込みを入れて広げると、加熱の際に中まで火が通りやすくなる。
・片栗粉をまぶすことで旨味を閉じ込め、食感が良くなる。
・バターは無ければ入れなくても良い。
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