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キャラメルチーズケーキ｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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cook kafemaru

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Ingredients

ココアクリームサンドクッキー : 100g
豆乳 : 小さじ1
クリームチーズ : 200g
きび砂糖 : 40g
卵（Mサイズ） : 50g
生クリーム : 100g
キャラメル : 120g
薄力粉 : 10g

Time required

50minutes

Procedure

1) Melt the egg 00:04
Break the egg into a container and mix well.
2) Make caramel cream 00:17
Put the cream and caramel in a heat-resistant container and heat in a microwave for 50 seconds. Remove from the microwave once and stir well. Heat in the microwave for another 1 minute. Remove from microwave and mix well to dissolve.
3) Crush cookies 01:20
Place the cookies in a zippered bag and crush them into pieces. Add soy milk and mix well.
4) クッキーを型に敷き詰める 02:00
型にクッキングシートを敷く。そのうえに3を平らに敷き詰める。冷蔵庫に入れて冷やす。
5) 生地を作る 02:33
ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで良く混ぜる。きび砂糖と1を加え、さらに良く混ぜる。
6) キャラメルクリームと生地を混ぜる 03:21
トッピング用に使う2を少し分けておく。トッピング用に使用する分以外の2を5に加え、よく混ぜる。ふるいにかけた薄力粉を加え、さらに良く混ぜる。
7) 仕上げる 04:11
4に6を流し入れる。そのうえにトッピング用に残しておいた2を少しずつ流し入れる。箸を使いキャラメルクリームで模様を描く。180度に予熱したオーブンで25分焼く。

Point

-The mold used in the video is a 15 cm square mold.
-The microwave oven used in the video is 600w.
・ Be careful not to take your eyes off when melting the caramel in the microwave.
・ Milk may be used instead of soy milk.
-Granulated sugar may be used instead of millet sugar.
・ Cookies can be spread neatly by crushing them as finely as possible.