きのこと豆腐のアヒージョ｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

Wrap cotton tofu in double-layered kitchen paper, place it on a heat-resistant plate, heat it in a 600 W microwave oven for 3 minutes, and drain it.
Peel and chop the garlic.
Remove the stones from the shiitake mushrooms and maitake mushrooms and cut them into pieces that are easy to eat.
Cut the trumpet mushrooms into slightly larger pieces.
If the mushroom is small, use it as it is without cutting it.
When the heat of the tofu is removed, divide it into 12 equal parts.

フライパンに豆腐を並べたら、輪切り唐辛子とにんにくを散らす。
その上に、切っておいたきのこ類をのせ、オリーブオイルをかける。

2を中火～強めの中火で加熱する。
温まり、音がしてきたら、弱火と中火の間くらいに火力を落とす。
スプーンでオリーブオイルをすくって全体にかけながら加熱する。

きのこ類がしんなりして、かさが減ってきたら(A)を加え、アルミホイルをかけ、弱火にして5分ほど煮込む。
ときどき様子を見て、全体に火が通るまで混ぜながら加熱する。

温めたグラタン皿に具材を盛り付けたら、小ネギを散らして、フランスパンを添えて出来上がり。