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ミートソース｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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Cooking expert Ryuji's buzz recipe

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Ingredients

Minced meat : 280g
玉ねぎ : 1/2個
にんじん : 1本
ホールトマト缶 : 1缶
にんにく : 2片
オリーブオイル : 大さじ1
塩コショウ : 適量
(A)胡椒 : 適量
(A)コンソメ : 小さじ2
(A)日本酒 : 50cc
(A)ケチャップ : 50cc
(A)ウスターソース : 小さじ2
バター : 適量
乾燥パセリ : 適量

Time required

20minutes

Procedure

1) Cut vegetables 03:06
Finely chop the garlic, onions and carrots.
2) Fry the ingredients 04:50
Heat the olive oil in a frying pan and fry the minced meat. Add garlic, onions, and carrots in that order and fry over medium heat to remove water. Add whole tomatoes and stir-fry over medium heat.
3) Season 08:50
Add (A) to 2 and simmer on high medium heat for about 5 minutes.
4) パスタをゆでる 11:36
1リットル当たり小さじ2/3ぐらいの塩分にしたお湯を十分な量沸かし、パスタを表示通りゆでる。
5) パスタを盛り付ける 13:18
ゆで上がったパスタのお湯を切り、皿に盛り付け、バターを加えてからめる。
6) 5にミートソースを盛り付ける 13:48
Serve 3 in 5 and sprinkle dry passel from above.

Point

・ This time, we cooked for 3 people.
・ Canned tomatoes may be cut tomatoes.
・ Use 120g of onions and 60g of carrots.
・ Step 1 Remove the garlic core.
・ Process 2 Minced meat should be salted and peppered before baking. Fry the minced meat so that it does not burn.
・ Step 3 Scoop with a ladle and simmer until it falls on the pasta.
・ Sprinkle grated cheese as you like.
・ Do not include the time to boil pasta in the required time.