Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel] Time required : 35minutes
トースター&ホットケーキミックスで完成!サクふわ!チョコチャンクスコーンの作り方|料理研究家コウケンテツさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- ホットケーキミックス : 200g(もしくは150g、カッコ内はこの量のとき)
- バター : 40g(30g)
- 牛乳 : 大さじ4ほど(大さじ3くらい)
- 板チョコレート : 60g(50g)
Time required
40minutes
Procedure
-
1)
下ごしらえ
01:18
バター40gをレンジで30秒程度加熱して溶かす(溶かした状態は動画をチェック)。大きめのボウルを用意しホットケーキミックス200gを入れ、溶かしたバターを加えサッと混ぜる。状態を見つつ牛乳を加えてゆく。動画ではまず大さじ2入れて混ぜ、さらに少しずつ牛乳を加え混ぜている。
-
2)
下ごしらえ
03:23
生地がひとまとまりになってきたらチョコレート1かけらを4等分にしながら好みの量投入。チョコレートが全体に行きわたるように混ぜる。まな板の上にラップ(生地がちゃんと包めるくらい)を広げ生地をしっかりと包む。手で四角に整える。1辺10cmほど、厚み2cmくらいの正方形にする。ラップを開き8等分の三角形に切り分ける。
-
3)
焼く
06:02
オーブントースターにアルミホイルを敷き生地を並べる。その上にホイルを被せて(動画をチェック)200~230℃で10分ほど焼く。焼けたらホイルを取り焼き色が付くまで5分から10分焼いたら完成。
Point
・牛乳は生地の状態を見ながら加えてゆく。
・チョコレート以外にナッツ類を入れてもOK。
・焼くときにホイルを被せるのは、こげるのを防ぐため。
・温度設定のないオーブントースターはそのまま焼く。
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