Chef Shitara's cooking dojo Time required : 30minutes
ズッキーニパンケーキ| kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- ズッキーニ : 1本
- 塩 : 小さじ1/4
- 卵 : 1個
- 牛乳 : 大さじ4
- 薄力粉 : 大さじ6
- ツナ缶 : 1缶
- 塩胡椒 : 少々
Time required
40minutes
Procedure
-
1)
切る
00:36
Cut the zucchini into small pieces about 2 mm wide.
-
2)
塩を揉み込む
00:52
塩を加えて全体に揉み込み、10分ほど置いておく。
-
3)
材料を混ぜる
01:09
Mix eggs and milk in a bowl while melting.
-
4)
薄力粉を加える
01:20
薄力粉を加えて、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
-
5)
パン生地を作る
01:33
ツナ缶、水気を絞ったズッキーニ、塩胡椒を加えて混ぜ合わせる。
-
6)
フライパンを温める
01:52
フライパンにサラダ油をひいて、中火で温める。
-
7)
生地を焼く
02:04
生地を大さじスプーンで山盛り1杯ほどすくい、フライパンに落とす。平な円形になるように生地の形を整え、中火で2分ほど焼く。
-
8)
Finish
02:23
When it gets baked and hardens, turn it over, cover it, and steam it for 2 minutes to complete. Serve on a plate.
Point
・ Knead the salt into the zucchini and leave it for about 10 minutes until the water comes out.
・ Squeeze the water from the zucchini by hand.
・ Drain the oil from the tuna cans.
・ Bake the dough on both sides for 4 minutes.
・ Sprinkle ketchup, mayonnaise, sauce, etc. as you like.
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