【混ぜて焼くだけ！キャベツで簡単・ヘルシー・ボリューム満点】「お好みキャベツつくね」の作り方｜かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru Time required : 30minutes
ラムレーズンクッキー｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 無塩バター : 80g
- グラニュー糖 : 60g
- 卵黄 : 20g
- 薄力粉 : 160g
- ラム酒漬けレーズン : 60g
Time required
150minutes
Procedure
-
1)
Make the dough
00:13
Put unsalted butter and granulated sugar in a bowl and mix well. Add egg yolk in 3 portions and mix well each time. Add rum-pickled raisins and mix well. Sift the cake flour and mix to cut.
-
2)
Let the dough rest
03:02
Wrap 1 in a wrap and let it rest in the refrigerator for about an hour.
-
3)
Mold the dough
03:12
Mold 2 into a rectangle with a length of 24 cm.
-
4)
生地を冷やす
03:52
3をラップで包み、冷凍庫に入れて30分冷やす。
-
5)
生地を切る
04:32
4を1cmの厚さに切り、冷凍庫に入れて15分冷やす。
-
6)
仕上げる
05:00
5をオーブンシートを敷いた天板に並べる。170度に予熱したオーブンに入れ、18分焼く。オーブンから取り出し、ワイヤーラックのうえにのせて冷ます。
Point
・ Bring unsalted butter to room temperature.
・ Make the dough while cooling it diligently.
・ Preheat the oven to 170 degrees while cooling the dough cut into 1 cm pieces in the freezer.
・ Since it has the sweetness of raisins, you can reduce the amount of granulated sugar to your liking.
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