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きのこカレー鍋｜みきママChannelさんのレシピ書き起こし

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Miki Mama Channel

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Ingredients

HOKTO beech mushroom : 1 pack (100g)
HOKTOブナピー : 1パック（100g）
HOKTOエリンギ : 1パック（100g）
鶏もも肉 : 1枚（270g）
水 : 6カップ（1200cc）
（A）カレールウ（甘口） : 1/2箱分（115g）
（A）めんつゆ（3倍濃縮） : 80cc
（B）ウインナー : 4本
（B）にんじん（短冊切り） : 1/3本（60g）
（B）キャベツ（ざく切り） : 1/4玉（300g）
（B）ブロッコリー（小房に分ける） : 1/2株（150g）
ミニトマト（ヘタをとる） : 8個

Time required

15minutes

Procedure

1) Prepare 01:41
Divide the beech mushrooms and bunapi in half, then make a cut in the inverted V shape and cut off the stones.
Eringi is torn by hand.
Cut chicken thighs into bite-sized pieces.
2) Take the soup stock of mushrooms and chicken 02:03
Put water and 1 in a clay pot, heat and simmer while removing the lye.
3) Season 02:56
Add (A) to 2 and simmer while mixing until the curry roux melts.
4) 具材を加える 03:13
3に（B）を加え蓋をし、具材に火が通るまで煮る。
仕上げにミニトマトを加える。

Point

・ A simple curry nabe recipe that just puts ingredients and simmers.
・ Boil mushrooms from water to increase the umami component and make the soup stock more delicious.
・〆 is delicious even if you add rice, ramen, and udon.
・ You can arrange it with your favorite ingredients.