そうめん（明太ツナマヨネーズそうめん）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
Who horse [cooking expert] Time required : 5minutes
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棒棒豚｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- Pork belly : 150g
- きゅうり : 2本（180g）
- 湯 : 1L
- 塩 : 小さじ1と1/3
- （A）マヨネーズ : 大さじ2
- （A）すりごま : 大さじ2
- （A）白だし : 大さじ1
- （A）ごま油 : 小さじ1
- （A）砂糖 : 小さじ1
- ラー油 : 適量
- 糸唐辛子 : 適量
- 小ネギ : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
Cut the cucumber
01:45
Cut off the calyx, slice it diagonally, and then cut it into julienne.
Spread on a plate. -
2)
Cut pork belly
02:40
Cut the pork belly into 5 cm widths.
-
3)
Make sesame sauce
02:58
Put (A) in a bowl and mix.
-
4)
豚バラ肉を茹でる
04:00
鍋に湯を沸かし、塩を加える。
豚バラ肉をほぐしながら入れ、火を通す。
ざるにあげ、流水で冷やし水気を切る。 -
5)
盛り付ける
05:12
1に4をのせ、ごまダレをかける。
ラー油をかけ、糸唐辛子を飾り、小ネギを散らす。
Point
・ Mix well so that the sesame seeds do not separate.
・ Because pork belly is hard to taste, boil it with a large amount of salt.
・ If the water from the boiled pork belly remains, the sauce will dilute and the flavor will be impaired, so drain the water well.
・ It is delicious even if you arrange it with salty soy sauce.
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