豆腐生チョコチーズテリーヌ｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

Drain the silken tofu well into a bowl and mix with a whisk until smooth.
Add eggs and mix.

Put the cream cheese that has been returned to room temperature in a bowl and mix with a whisk until smooth.
Add sugar and mix, add 1 in several batches and mix well each time.

Finely chop the chocolate bar into a heat-resistant container and heat it in a 600w microwave oven for about 1 minute.
Mix and dissolve.

2に3を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
米粉、ふるったココアパウダーを順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。
ざるに生地を通して、2～3回濾す。

クッキンングシートを敷いた型に生地を流し入れ、作業台に型ごと数回落とし表面を平らにならす。
天板にバットをおき、生地を入れた型を入れ、型が1/3程度に浸かるまで熱湯を注ぎ入れる。
170度に余熱したオーブンで20分焼き、160度に下げてさらに30分焼く。

生地が焼けたら型ごと放置し、粗熱を取り冷ます。
冷蔵庫で半日程度冷やす。