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Ingredients
- 薄力粉 : 100g
- 粉糖 : 35g
- バター : 60g
- 溶き卵 : 25g
- 牛乳 : 大さじ1～2
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
薄力粉を炒める
00:12
薄力粉をフライパンに入れ、弱火～中火位でほんのりと色づくくらいまで炒めて、冷ましておく。
-
2)
生地を作る
00:32
バターを柔らかくして、粉糖を加えてよく混ぜ、溶き卵も加えて混ぜる。
薄力粉を加え混ぜ、牛乳を加えて絞りやすい硬さにする。 -
3)
生地を絞る
01:59
星口金をつけた絞り袋に生地を入れて、オーブンペーパーを敷いた天板に絞る。
-
4)
オーブンで焼く
02:18
170℃に温めたオーブンで約10分焼いて完成。
Point
・5cmの大きさで13個分の分量。
・薄力粉を炒めることで食感良く仕上がる。
・オーブンで焼く際に、途中焦げそうなら上にアルミホイルなど被せると良い。
・シナモンを加えたり、ココアを加えても美味しい。
・湿気ないうちに食べること。
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