George George / Jojiro ch's person Time required : 30minutes
白菜あんかけ焼きそば| kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 焼きそば麺 : 2袋
- サラダ油 : 大さじ1
- 白菜 : 300g
- 水 : 200g
- 料理酒 : 大さじ1
- かにかま : 6本
- 卵 : 1個
- ガラスープの素 : 小さじ2
- 醤油 : 小さじ2
- オイスターソース : 小さじ1
- 砂糖 : 小さじ1
- 片栗粉 : 小さじ2
- 水 : 小さじ1
- 小ネギ : 少々
Time required
40minutes
Procedure
-
1)
白菜を切る
00:43
白菜を長い方向に半分に切り、2cm幅ほどにざく切りする。
-
2)
カニカマを切る
00:56
カニカマを半分の長さに切り、包丁の側面をカニカマに擦り付けてほぐす。
-
3)
材料を混ぜ合わせる
01:10
卵を溶きほぐして、片栗粉、水を加えて水溶き片栗粉を作る。
-
4)
麺を焼く
01:25
Add salad oil to a frying pan, warm it, add refrigerated fried noodles and loosen it, shape it into a circle and bake it on high medium heat until it is browned.
-
5)
裏返す
02:18
焼き目がついたら裏返して反対側の面も焼く。食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付ける。
-
6)
蒸し焼きする
02:43
フライパンに切った白菜、水、料理酒を加えて強火にかけて煮立たせ、蓋をして中火で蒸し焼きする。
-
7)
Thicken
03:11
白菜がしんなりしてきたら、弱火にしてカニカマ、ガラスープの素、醤油、オイスターソース、砂糖を加え全体を混ぜ合わせる。水溶き片栗粉を加えたら、中火〜強めの中火で加熱しとろみをつける。
-
8)
Add eggs
03:52
溶き卵を回し入れて、すぐに火を消しごま油を加えて全体を混ぜ、予熱で卵に火を通す。
-
9)
仕上げる
04:17
麺の上にあんをかけて小ネギをかけて完成。
Point
・ After turning over the yakisoba, pour a small amount of oil from the edge of the frying pan and bake.
・ Put the yakisoba on a plate as it is, or divide the noodles into 4 equal parts if you like.
・ While spreading the yakisoba noodles in a frying pan, you can eat deliciously with a fragrant flavor by adding grilled eyes.
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