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ちくパラ天| kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
83.1万人
再生回数
1.9億回
動画数
2,031本

材料

  • アスパラ : 4本
  • ちくわ : 6本
  • マヨネーズ : 小さじ2
  • 水 : 大さじ3
  • 薄力粉 : 大さじ3
  • 片栗粉 : 小さじ2
  • 青のり粉 : 小さじ1
  • 塩胡椒 : 少々

所要時間

25分

手順

  1. 1) 下処理する 00:41

    アスパラの根本1cmを切り落とし、根元の硬い部分とハカマをピーラーで切り落とす。ラップで包み、600Wの電子レンジで2分加熱する。

  2. 2) ちくわを切る 01:05

    アスパラにちくわを1本半挿して、アスパラのバーになっている部分と、挿したちくわを半分に切り落とす。切ったものはさらに、斜めに包丁を入れて半分に切る。

  3. 3) 調味料を加える 01:53

    ボールにマヨネーズ、水を入れて溶かし合わせて薄力粉、片栗粉、青のり粉、塩胡椒を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4) 加熱する 02:25

    フライパンに高さ1〜2cmほど油を入れて、温めたらアスパラちくわを天ぷら粉にくくらせ油に入れて中火〜強めの中火で加熱する。底が固まってきたら裏返して、2分ほど加熱する。

  5. 5) 仕上げる 03:12

    キッチンペーパーに取り出し油を切って、お皿に盛り付けて完成。

Point

・ Cut the chikuwa in half according to the length of the asparagus.
・ Cut one chikuwa into 4 equal parts.
・ The temperature of the oil should rise immediately when the tempura powder is dropped.
・ By heating the asparagus in the microwave, it will cook well even if it is inserted into the chikuwa.
・ By adding a small amount of mayonnaise to the batter, the batter will be crispy.
・ You can eat it with wasabi if you like.


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