チキンステーキ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

Slice the onion along the fiber.
For chicken thighs, make a cut in the thick part to make the thickness uniform, sprinkle with salt and knead.

Heat a frying pan and add butter to melt.
Add the onions and fry on medium heat until lightly colored.
Add red wine, heat on high heat, add consomme and boil.

Put (A) in a container, mix, turn off the heat of 2 and add.
Heat again, heat with mixing and boil.

フライパンに潰したニンニクとオリーブオイルを入れ炒める。
ニンニクが色付けば、鶏もも肉を皮目から入れ、中火で焼く。
アルミホイルをかぶせ、41度程度のお湯を入れた鍋をのせ、さらに焼く。
全体の7割程度日が通ったら裏返し、1分弱程度加熱する。

3に鶏もも肉を焼いて出た煮汁と砂糖を加え、混ぜながら温める。
ソースを皿に敷き詰め、鶏もも肉をのせ、黒コショウをふる。