ムース（ヨーグルトムース）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
apron Time required : 10minutes
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豆腐ボロネーゼ｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 乾燥パスタ : 100g
- 木綿豆腐 : 150g
- 玉ねぎ : 1/4個
- 人参 : 1/4本
- にんにく : 1片
- オリーブオイル : 大さじ1
- 水 : 250ml
- 顆粒コンソメ : 小さじ1
- ケチャップ : 大さじ2〜2.5
- 塩胡椒 : 少々
- 粉チーズ : 少々
- 乾燥パセリ : 少々
Time required
35minutes
Procedure
-
1)
Finely chop the vegetables
00:40
Peel and chop onions, carrots and garlic.
-
2)
Heat the tofu
01:04
Heat the cotton tofu in a 600 W microwave oven for 3 minutes, pour it into a colander, drain it, and put the tofu in a frying pan. Remove the water while breaking the tofu over medium heat.
-
3)
Boil
01:48
Add vegetables to a frying pan and fry on medium heat. Add water, granule consomme and ketchup and boil over high heat while mixing.
-
4)
パスタを加えて加熱する
02:19
乾燥パスタを半分に折ってフライパンに入れて、全体を混ぜる。蓋をして弱火〜弱めの中火で茹で時間加熱する。
-
5)
強火で炒める
03:02
塩胡椒で味を整えて、強めの中火〜強火で水分を飛ばしながら炒める。
-
6)
仕上げる
03:15
ケチャップを加えて混ぜ合わせたら、お皿に盛り付けて粉チーズと乾燥パセリを散らして完成。
Point
・ If you break the tofu a little coarsely, the texture will remain firmly.
・ When boiling pasta, mix it twice in the middle.
・ If the water content of the pasta decreases due to the boiling time, add water while adjusting.
・ By heating the tofu in a microwave oven, water is released, so the tofu has a meat-like texture.
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