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もんじゃ焼き|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
331.0万人
再生回数
6.9億回
動画数
969本

材料

  • cake flour : 30g
  • (A) It's white : 大さじ1
  • (A) Worcestershire sauce : 大さじ2と1/2
  • 水 : 300cc
  • キャベツ : 250g
  • ベビースターラーメン : 2 bags
  • (B) Small shrimp : 8g
  • (B) Fried ball : 20g
  • 油 : 大さじ1
  • ピザチーズ : 50g
  • 明太子 : 30g
  • 鰹節 : 適量
  • 青のり : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) Cut cabbage 02:33

    Cut off the core of the cabbage, cut it into julienne, and then chop it into coarse pieces.

  2. 2) Make a base 03:02

    Put the cake flour in a bowl and add water while mixing with a whipper. Add (A) and mix well.

  3. 3) Make dough 03:24

    Put 1 and (B) and 1 bag of baby star ramen in 2 and mix.

  4. 4) ホットプレートで焼く 03:34

    ホットプレートを250℃に温める。温まったら、油を引き、3の具だけ炒める。しんなりしてきたら中央にスペースを作り、残してあった汁を入れる。汁にとろみが付いてきたら、全体を混ぜ込む。全体が混ざったら平らに薄く広げて焼く。

  5. 5) トッピングする 05:27

    4にピザチーズを散らし、明太子をほぐして乗せ、鰹節と青のりをふる。

  6. 6) 後がけベビースターラーメンをする 07:08

    ベビースターラーメンを、食べている途中かけていただく。

Point

・ Baby Star Ramen uses 39g in 2 bags.
・ Step 4 If you use a metal spatula, the hot plate will be damaged, so use a silicon spatula to bake. Fry the ingredients first to make them soft and leave the juice. When pouring the juice, mix well before pouring. After pouring, mix in the space until thickened. After spreading the dough, lower the temperature of the hot plate.

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