syun cooking Time required : 20minutes
テリヤキチキン豆腐ピザ|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 薄力粉 : 70g
 - 強力粉 : 70g
 - 絹ごし豆腐 : 80g
 - マヨネーズ : 大さじ1
 - オリーブオイル : 大さじ1
 - 塩 : 小さじ1/2
 - 砂糖 : 小さじ1
 - ベーキングパウダー : 小さじ1
 
Time required
60minutes
Procedure
- 
                        1)
                        Make tofu into a paste
                        
                            00:42
                        
                        
Add mayonnaise and olive oil to silken tofu and mix with a whisk to make a paste.
 - 
                        2)
                        Mix the flour
                        
                            00:57
                        
                        
Add flour, flour, salt, sugar and baking powder to the bowl and mix. Add the paste-like tofu and mix.
 - 
                        3)
                        Let the dough rest
                        
                            01:18
                        
                        
Knead the ingredients together in a bowl, roll them up and put them in a bowl with the eyes closed. Cover with plastic wrap and let it rest for about 10 minutes.
 - 
                        4)
                        トッピングを炒める
                        
                            02:08
                        
                        
フライパンに油を入れて温めて、鶏とりやきオニオンを入れて炒める。
 - 
                        5)
                        生地を焼く
                        
                            02:46
                        
                        
フライパンに生地を入れて、手で押さえて伸ばし、蓋をして中火で焼く。3〜5分ほどで底に焼き目がついたら裏返す。
 - 
                        6)
                        トッピングをのせて蒸し焼きする
                        
                            03:43
                        
                        
一度火を消して、マヨネーズを塗りホールコーンを散らす。炒めた鶏てりやきオニオンをのせて、ミックスチーズ散らし蓋をして、弱めの中火で蒸し焼きする。
 - 
                        7)
                        仕上げる
                        
                            04:39
                        
                        
チーズが溶けたらお皿に取り出し、刻んだ小ネギを散らして完成。
 
Point
                            ・ Use a frying pan of 24 cm.
・ Pizza teriyaki onion is used for pizza topping. Prepare toppings as you like.
・ Knead the dough so that it is as soft as an earlobe.
・ If the dough does not have enough water, adjust it while adding water.
                        
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