和え物（きゅうりとカニかまぼこのマヨネーズ和え）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル Time required : 5minutes
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カルボナーラ｜ 鳥羽周作のシズるチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- 158本
Ingredients
- パスタ（1.7mm） : 100g
- 粉チーズ : 25g
- 卵黄 : 2個分
- 生クリーム : 小さじ1
- 水 : 小さじ2
- 醤油 : 小さじ3分の1
- 胡椒（卵液用） : お好みで
- 茹で汁 : 100ml
- ベーコン : 40g
- オリーブオイル : 大さじ2
- 胡椒 : 適量
Time required
35minutes
Procedure
-
1)
Make egg juice
02:26
Add grated cheese, egg yolk, cream, water, soy sauce and pepper and mix.
-
2)
Cut the bacon
04:05
Cut the bacon into 5mm width.
-
3)
Heat the bacon
04:47
Put olive oil and bacon in a frying pan and heat on medium heat.
-
4)
パスタを茹でる
07:31
沸かしたお湯に塩、パスタを入れて茹でる。
-
5)
ベーコンを裏返す
07:58
ベーコンの表面に焼き色がついたら裏返し、ベーコンの余分な油を捨てる。
-
6)
茹で汁を煮詰める
09:17
フライパンに茹で汁を入れて軽く混ぜ合わせ30秒ほど煮詰めて火を止める。
-
7)
仕上げる
10:25
Drain the pasta, add it to a frying pan and entangle it with bacon. Add the egg liquid, mix over medium heat and serve on a plate to complete.
Point
・ By adding water to the egg liquid, it becomes smooth and less likely to become lumpy.
・ By heating bacon over medium heat, oil will come out moderately.
・ Boil the pasta 1 minute shorter than the time indicated on the bag.
・ When mixing pasta, if the egg liquid has hardened, remove it from the heat and adjust so that the egg liquid becomes loose due to the residual heat.
・ If the egg liquid is overcooked, add the pasta and mix, then add the boiled juice and mix until the whole is smooth.
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