浅漬け（長芋ときゅうりの浅漬け）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
Cooking Time required : 25minutes
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#Rice
生姜チャーハン｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 卵 : 2個
- 醤油 : 小1
- 生姜 : 2かけ
- 長ネギ : 1本
- ご飯 : 茶碗2杯
- 鰹節 : 1パック
- 醤油 : 大1〜2
- ごま油 : 適量
Time required
25minutes
Procedure
-
1)
Prepare ginger
01:31
Finely chop the ginger with the skin on it and cut into julienne.
-
2)
Cut the green onions
03:17
Finely chop the green onions.
-
3)
Add soy sauce to the eggs
06:06
Add soy sauce to the egg and mix well.
-
4)
生姜を炒める
08:15
フライパンに、ごま油、生姜を入れて炒める。
-
5)
材料を加えて混ぜ合わせる
09:48
Add green onions and fry, then put sesame oil, eggs, and rice in the center of the frying pan and mix over medium to high heat while entwining.
-
6)
仕上げる
11:46
鰹節を全体に広げるように加えて、醤油を入れて混ぜ合わせたら完成。
Point
・ Add the blue part of the green onion as you like.
・ Put ginger in a frying pan before putting it on the fire and fry it.
・ By frying ginger before it is cooked, the spiciness will be removed and the aroma will stand out.
・ Adjust the stir-fry condition of the green onions to your liking.
・ By adding soy sauce to the beaten egg, the taste spreads throughout the egg.
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