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アラビアータ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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Cooking expert Ryuji's buzz recipe

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Ingredients

オリーブオイル : 大さじ1
ベーコン : 40g
にんにく : 2片
鷹の爪 : 3本
玉ねぎ : 50g
ホールトマト缶 : 1/2缶
コンソメ : 小さじ1
ペンネ : 100g
塩（ペンネ茹でる用） : 小さじ1
オリーブオイル（味を整える用） : 小さじ2
塩（味を整える用） : 少々

Time required

45minutes

Procedure

1) Cut garlic 03:10
Peel the garlic, remove the core, and chop it coarsely.
2) Cut the onions 03:41
Finely chop the onions. Shred the bacon.
3) Cut the hawk's claws 04:17
Cut the hawk's claws into small pieces and put them back in the soaked water.
4) ベーコンを炒める 05:03
フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて中火で炒める。
5) 玉ねぎを加える 05:50
玉ねぎ、唐辛子を入れてさらに炒める。
6) トマトソースを作る 06:33
玉ねぎが透き通ってきたら、トマト缶、コンソメを入れて混ぜ合わせる。
7) 煮詰める 07:08
唐辛子を戻した水を入れて煮詰める。
8) ペンネを茹でる 07:29
鍋にお湯を沸かして塩を入れる。ペンネを入れて9分茹でる。
9) 仕上げる 08:10
Tangle penne with tomato sauce, season with salt and olive oil, and you're done.

Point

・ Cut the hawk's claws in half and soak them in water for 20 minutes so that the contents come out.
・ Since the water in which the hawk's claws are soaked is used, do not throw it away.
・ Be careful not to burn the garlic when frying it.
・ Penne is softened just right by entwining it with tomato sauce 1 minute before boiling.
・ Sprinkle with dried parsley if you like.