パンケーキ｜MoLaLa Cookさんのレシピ書き起こし
MoLaLa Cook Time required : 15minutes
冷やし中華（平はるさめの冷やし中華）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- (A) Vinegar : 大さじ1と1/2
- (A) Soy sauce : 大さじ1と1/2
- (A) Sugar : 大さじ1と1/2
- (A) Sesame oil : 大さじ1/2
- (A)鶏がらスープの素 : 1/2 teaspoon
- (A) Cold water : 大さじ1
- いりごま : 適量
- 平はるさめ : 60g
- きゅうり : 1/2本
- 卵 : 1個
- ハム : 4枚
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
Make the sauce
00:20
Add (A) to a bowl and mix thoroughly.
Crush the roasted sesame seeds with your hands and add them. -
2)
具を準備する
01:20
別の器に卵を割り入れて溶きほぐす。
きゅうりを千切りにする。
ハムを細切りにする。
溶き卵にみりん小さじ1(分量外)を入れて混ぜる。 -
3)
平はるさめを茹でる
02:50
鍋にお湯(分量外)を沸騰させ、平はるさめを入れて混ぜ、規定時間茹でる。
-
4)
薄焼き卵を作る
02:55
フライパンに油(分量外)を引き、火にかける。
温まったら、卵を入れ薄く焼く。
焼き色がついたら、裏返す。
両面焼けたら細切りにする。 -
5)
平はるさめをしめる
04:07
茹で上がった3をザルにあけて、流水でしめる。
水気を切る。 -
6)
盛り付ける
04:20
お皿に平はるさめを盛り、2と4を乗せる。
1を回しかけたら完成。
Point
・Introduces the amount per person.
・You can omit the roasted sesame seeds if you like.
・When Hira Harusame is made using potatoes, it has a good texture and is satisfying to eat.
・We use flat harusame that has been boiled for 8 minutes.
・When making a thin omelet, adding mirin will give it a nice texture.
-You can also add mayonnaise, chili oil, or powdered Japanese pepper to taste.
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