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豆乳味噌担々麺｜ユーチューバー草彅チャンネルさんのレシピ書き起こし

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YouTuber Kusanagi Channel

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Ingredients

糖質ゼロ麺 : 1玉（180g）
豚ひき肉 : 80g
サラダ油 : 小さじ1
（B）味噌 : 小さじ2
砂糖 : 小さじ1/2
一味唐辛子 : 適量
(A) Water : 150cc
（A）無調整豆乳 : 150cc
（A）中華ペースト : 小さじ1
（A）味噌 : 小さじ2
（A）おろしにんにく : 1/2片
長ねぎ（小口切り） : 適量
いりごま（白） : 適量
ラー油 : 適量

Time required

30minutes

Procedure

1) Fry the minced meat 02:01
Put the vegetable oil in a frying pan and heat it to fry the minced meat.
2) Make meat miso 03:34
When the minced meat is browned, add the miso from (B) and fry.
Add the chili pepper and sugar, fry and take out.
3) Combine the soup and noodles 04:42
Put (A) in a pan and heat it.
Add the noodles and bring to a boil, then turn off the heat.
4) 仕上げる 07:06
器に盛り、肉味噌を中心にトッピングする。
長ねぎといりごまを全体にちらし、ラー油をかけたら完成。

Point

・ Chinese paste can be replaced with chicken glass soup stock.
・ When substituting chicken glass soup, add twice the amount of Chinese paste.
・ Noodles with low sugar content such as Shirataki noodles and tofu noodles can be used instead.
・ It is recommended to add rice with a shime and cook porridge.