Egg Sandwich ｜ Cooking expert Ryuji's Buzz Recipe's recipe transcription

Break the egg into a bowl, add the mayonnaise from (A) and mix.
Add white sauce, sugar and water and mix.

Sprinkle vegetable oil in an omelet and heat it over heat.
Add egg liquid and bake while mixing the whole.

When the egg liquid has hardened to some extent, reduce the heat to low.
Cover and heat for 1-2 minutes until cooked.

食パンに収まる大きさにヘラで整え、再度蓋をして蒸す。
8割程固まってきたら裏返し、形を整える。
全体に火が通ったら火を止め、蓋をして少し置く。

（B）のマヨネーズとからしを混ぜ、食パンに塗る。
黒こしょうをふり、生ハムを並べて敷く。

卵焼きを片方の食パンにのせ、もう片方の食パンで挟む。
お好みの大きさに切ったら、完成。