ホットケーキ（牛乳と卵とホットケーキミックスのホットケーキ）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
ホッとケーキさん。 Time required : 25minutes
#Chinese cuisine
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Douhua ｜ Gen and Bunko Shokudo-san's recipe transcription
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Ingredients
- Unadjusted soymilk : 500ml
- 粉ゼラチン : 5g
- （A）きび砂糖 : 大さじ2
- (A) Salt : ひとつまみ
- (B) Water : 500ml
- （B）きび砂糖 : 150g
- メープルシロップ : 適量
- お湯 : 適量
- トッピング : 適量
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
Heat soy milk
01:33
Put soy milk in a pan and heat it.
Add (A) and heat to around 80 ° C. -
2)
Add powdered gelatin
02:34
Add gelatin powder to dissolve, turn off the heat and remove the heat.
-
3)
Refrigerate and harden
02:58
Strain with a tea strainer and chill in the refrigerator for about 3 hours to harden.
-
4)
シロップを作る
03:33
鍋に（B）を入れて火にかけ、なめらかになるまで混ぜる。
お湯を加えて溶かし、メープルシロップを加えて溶かす。 -
5)
仕上げる
04:05
3を皿に盛り、シロップをかける。
お好みのトッピングをのせたら、完成。
Point
・ When cooking warm douhua, use bittern or edible plaster instead of powdered gelatin.
・ Instead of soy milk, you may cook with milk or almond milk.
・ Maple syrup does not have to be added.
・ Recommended even if you eat without syrup.
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