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Pasta (tomato pasta with eggplant and bacon) | Ami Channel / Ami Kikuchi's recipe transcription

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あみちゃんねる / 菊地亜美

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Ingredients

Eggplant : One
厚切りベーコン : 適量
オリーブオイル : 適量
カットトマト缶 : 200g
塩こしょう : 適量
水 : 2カップ
パスタ : 100g
コンソメキューブ : 1個
はちみつ : 適量
料理酒 : 大さじ1
刻みにんにく : 小さじ2
とろけるチーズ : 適量

Time required

10minutes

Procedure

1) Cut eggplant and bacon 00:18
Cut the eggplant into half-moons to a thickness that is easy to eat.
Cut the bacon into strips to a size that is easy to eat.
2) Fry eggplant and bacon 00:56
Heat a frying pan and add a generous amount of olive oil.
Add eggplant and bacon and fry over medium heat.
3) Add cut tomatoes 02:21
When the bacon is browned, add the cut tomatoes.
Heat over medium heat and fry until the acidity disappears.
4) パスタを茹でる 02:50
塩こしょう、水、パスタを半分に割って加える。
コンソメキューブ、はちみつを加える。
料理酒、にんにくを加え、パスタの表記時間通りに煮詰める。
5) 仕上げる 05:06
パスタが柔らかくなって煮詰まったらチーズを加え、完成。

Point

・ Honey can be changed to your favorite sweetener.
・ It is also recommended to add your favorite ingredients such as peppers, onions, and mushrooms.
・ If you fry the garlic first, the aroma will stand out and it will be more delicious.
・ Garlic may be chopped into pieces of your choice.