炒め物（豚こま肉としめじの炒め物）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
Chara Rinko Time required : 15minutes
#Complimented rice
#Appearance
#Popular YouTuber (more than 100,000 registered users)
#Over 10,000 views
#Rice
#たけのこ
Bamboo shoot rice｜Transcription of Mr. Seikan Seki's recipe
お気に入りに追加
- Number of Subscribers
- 11.9万人
- Number of View
- 2,397.3万回
- Number of Videos
- 527本
Ingredients
- Rice : 1 go
- たけのこ（水煮） : 120g
- 油揚げ : 1枚
- 水 : 300cc
- みりん : 21cc
- 薄口醤油 : 21cc
- 本だし : 4g
- 鰹節 : 適量
- ごま油 : 大さじ1弱
Time required
60minutes
Procedure
-
1)
Drain the fried tofu
03:12
Cut the fried tofu into strips and put them in a colander.
Pour boiling water over the water to drain the fried tofu. -
2)
Cut bamboo shoots
04:04
Cut off the hard part of the bamboo shoot and cut it into ginkgo.
-
3)
Make soup stock
05:26
Add soup stock, light soy sauce, and mirin to water and mix.
-
4)
たけのこと油揚げを炒める
05:44
フライパンを火にかけ、ごま油をひいてたけのこを炒める。
ある程度水分が飛んだら、油揚げを加えて炒める。 -
5)
合わせ出汁を加える
07:42
水分が飛んだら火を止め、合わせ出汁を加える。
強火にかけて沸かし、ボウルに入れて氷水で冷やす。 -
6)
仕上げる
09:36
研いだ米を内釜に入れ、出汁を規定の線より少なめに入れる。
たけのこと油揚げを入れて炊飯し、鰹節をかけて混ぜたら完成。
Point
・ Boiled bamboo shoots should be large.
・ When frying bamboo shoots and fried tofu, thoroughly remove the water.
・ After sharpening the rice, soak it in water for about 20 minutes.
・ Since water will come out from the bamboo shoots, it is advisable to add a small amount of soup stock to the inner pot.
関連するレシピ
焼き物（ピーマンのカニかまぼこチーズ焼き）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
Tenu Kitchen Time required : 15minutes
Pasta (chilled shiso and tuna pasta) | Recipe transcription by Ryuji's Buzz Recipe, a cooking expert
Cooking expert Ryuji's buzz recipe Time required : 10minutes
トンカツ（豚小間肉のカツ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
Kuma's limit cafeteria Time required : 25minutes
グリルチキン（カレーグリルチキン）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
Low-carb restaurant / masa Time required : 40minutes
スパゲッティ（ズッキーニとミントのスパゲッティ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 Time required : 15minutes
Let's spread the recipe and support it!
Recipe Reviews・ 0
You must be sign in to post a comment.
Sign in/Sign up
![Meatball | Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Kou Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/efMqgRMi_94/mqdefault.jpg)
![Chicken and Chinese cabbage umami hot pot｜Koh Kentetsu Kitchen [cooking researcher Koukentetsu official channel] recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/89MpAC4CDIg/mqdefault.jpg)
![Shumai ｜ Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Koh Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/vSqMkR9ukyw/mqdefault.jpg)
![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
