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はちみつレモンパウンド｜べるっぱのホットケーキミックス研究所さんのレシピ書き起こし

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べるっぱのホットケーキミックス研究所

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Ingredients

Hot cake mix : 150g
レモン : 1個
はちみつ : 大さじ3
サラダ油 : 50cc
砂糖 : 20g
牛乳 : 50cc
卵 : 2個
ホワイトチョコ : 1枚

Time required

60minutes

Procedure

1) Lemon preparation 00:13
Grate until the lemon zest becomes thin and white.
Remove the rest, seeds, squeeze and combine with grated skin.
2) Make dough 01:04
Break the egg into a bowl, add oil, sugar, honey and 1 and mix until the sugar is gone.
Add more pancake mix and mix.
Add milk when it is familiar to the whole and mix 20 times.
3) bake 02:34
Place a cooking sheet on an 18 cm pound cake and pour the dough into it.
Bake in an oven preheated to 180 degrees for 30-40 minutes.
4) ケーキに切り込みを入れる 03:25
約10分経ったところで一度オーブンから取り出し、刃先を濡らした包丁で真ん中に切り込みを入れる。
オーブンに戻し、残りの時間分焼く。
5) 冷ます 03:47
焼き上がったら粗熱を取り、型から外し、ラップでくるんで一晩冷ます。
6) Finish 04:21
チョコを細かく割り、ポリ袋に入れる。
約50度のお湯を張ったボウルにポリ袋を入れ、揉みながらチョコを溶かす。
ポリ袋の水分を拭き取り、端2mmを切り落とし、好みの分量をケーキにかける。
チョコレートが固まるまで放置したら完成。

Point

・ Because lemon is used together with the skin, wash it well and drain it.
・ Because the white part of the lemon is bitter, grate it before that.
・ If you don't have a grater, it's a good idea to chop the skin thinly.
・ When making the dough, add milk at the end to separate it.
・ If the color is too brown during baking, cover it with aluminum foil.