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ガーリックチキン｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

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Who horse [cooking expert]

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Ingredients

Chicken thigh : 400g
にんにく : 1片
片栗粉 : 大さじ3
塩胡椒 : 適量
ポン酢 : 大さじ2
マヨネーズ（マヨポン酢用） : 大さじ1
白ネギ : 1/2本
マヨネーズ（炒め用） : 大さじ1

Time required

30minutes

Procedure

1) Grate the garlic 01:48
Peel and grate the garlic.
2) Prepare chicken thighs 02:08
Put chicken thighs, potato starch and garlic in a seasoning bag, sprinkle with salt and pepper, and knead well.
3) Make Mayopon vinegar 03:15
Add ponzu and mayonnaise and mix.
4) 白ネギを加える 03:57
白ネギを斜めに食べやすい大きさに切る。フライパンにマヨネーズを入れて加熱する。
5) 鶏もも肉を加える 04:52
マヨネーズに軽く焦げ目がついたら鶏もも肉、白ネギを入れて炒める。
6) 仕上げる 06:15
全体に焼き色がついたらマヨポン酢を入れて中火で絡める。お皿に盛り付けてネギを散らして完成。

Point

・ Tube type garlic may be used instead of raw garlic.
・ Bake chicken thighs from the skin.
・ Add mayopon vinegar and fry until the water is removed.
・ Use the topping green onions as you like.
・ By baking the skin of chicken thighs firmly, it will be fragrant and the flavor will increase.