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Stir-fried chicken radish mayonnaise |

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Kuma's limit cafeteria

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Ingredients

Chicken breast : 300g
大根 : 10cm
小ネギ : 1本
(B)醤油 : 大さじ1
(B)みりん : 大さじ1
(B)酒 : 大さじ1
(A)おろしニンニク : 小さじ1/2
(A)マヨネーズ : 大さじ1
マヨネーズ : 大さじ1と1/2

Time required

30minutes

Procedure

1) Prepare the chicken breast 00:21
Cut chicken breast into thin slices within 1 cm.
2) Season the chicken breast 00:54
Put (A) in a bowl and mix.
Add 1 and mix.
3) Prepare the radish 01:52
Remove the beard of the radish.
Cut vertically into 4 parts.
Slice with a slicer or kitchen knife.
4) 小ネギの下準備をする 02:49
小ネギを小口切りにする。
5) 合わせ調味料を作る 03:10
容器に(B)を入れる。
6) 炒める 03:33
フライパンが冷たい状態のまま2を入れる。
火をつけて表面を軽く焼く。
3と5を入れて混ぜ合わせる。
蓋をして1分蒸し焼きにする。
混ぜて火を止める。
マヨネーズを入れて余熱で炒める。
7) 盛り付ける 05:39
Place 6 on a plate.
Put 4 on it.

Point

・ Although chicken breast is used without skin, it may be with skin.
・ Use radish without peeling.
・ In step 3, if you want to slice with a knife, it is better to slice it and then divide it into 4 parts.
・ In step 5, add chicken breast and cook about 80%.
・ In step 5, if mayonnaise is added first, the oil will separate.