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British traditional sweets! Carrot cake with plenty of carrots just mixed and baked | Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen's recipe transcription

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チャンネル登録者数
78.3万人
再生回数
1.1億回
動画数
1,283本

材料

  • Carrots : 100g
  • くるみ : 30g
  • (A) 薄力粉 : 100g
  • (A) ベーキングパウダー : 3g
  • (A) シナモンパウダー : 小さじ1/3
  • 卵 : 2個
  • グラニュー糖 : 90g
  • サラダ油 : 70ml
  • レーズン : 30g
  • クリームチーズ : 150g
  • (B) グラニュー糖 : 15g
  • (B) レモン汁 : 5g
  • ピスタチオ : 適量

所要時間

90分

手順

  1. 1) Roast walnuts 02:04

    Bake the walnuts in an oven at 160 ° C for 10 minutes.
    Remove the heat and chop it to a suitable size.

  2. 2) Grate carrots 02:43

    Peel and grate the carrots.

  3. 3) Mix the flour 03:03

    Put (A) in a bowl and mix.

  4. 4) 卵液を作る 03:19

    ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
    グラニュー糖を加え、白くなるまで混ぜる。

  5. 5) 生地を作る 03:53

    4にサラダ油を3回に分けて加え、その都度混ぜる。
    にんじんを加えて混ぜ、3をふるって加えて混ぜる。

  6. 6) 型に入れる 05:12

    レーズン、くるみを加え、混ぜ合わせる。
    型に入れ、2~3回落として空気を抜く。

  7. 7) 生地を焼く 05:33

    170℃のオーブンで50分焼き、熱を冷ます。

  8. 8) チーズクリームを作る 06:31

    クリームチーズを、600wの電子レンジで30秒加熱する。
    柔らかくなるまで混ぜ、(B)を加えて混ぜ合わせる。

  9. 9) 仕上げる 07:23

    ケーキに、チーズクリームを塗る。
    ピスタチオを、トッピングしたら完成。

Point

・ A cake mold with a diameter of 15 cm is recommended.
・ Granulated sugar can be changed to white sugar, brown sugar, or millet sugar.
・ Walnuts may be roasted in a frying pan for 2 to 3 minutes.
・ When adding powder, mix it with a spatula so that it contains air.
・ When baking in the oven, preheat before baking.
・ When cooling the cake, cover it with kitchen paper to prevent it from drying.

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