鶏むね肉のチヂミ｜ 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

鶏むね肉を薄切りにする。
横に向けて細かく切る。
包丁で叩いて更に細かく切る。

大葉の茎を取り除く。
葉の部分をちぎり、1と一緒に包丁で叩く。
ボウルに入れる。

ニンニクの皮を剥き、すりおろして2に入れる。
(A)を入れて手でこねる。

容器に(B)を入れて混ぜる。

フライパンにごま油を入れて熱する。
3を入れて丸く広げ、中火で焼く。
焼き目がついたら裏返して焼く。
両面に焼き目をつける。

皿に5を盛る。
4を小皿に移して完成。