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チャンククッキー|bonobos25さんのレシピ書き起こし

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動画数
471本

材料

  • パンケーキミックス : 90g
  • 砂糖 : 85g
  • 卵 : 1/2個
  • バター : 55g
  • チョコレート : 30g
  • マカダミアナッツ : 20g
  • シュガースプレー等 : 13g

所要時間

25分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:07

    ボールにバターを入れ、クリーム状になるまで練り、砂糖を加え、よく混ぜる。
    さらに、溶き卵をを加え、よく混ぜる。

  2. 2) 生地を分ける 00:57

    生地を半分(80gくらい)に分け、片方に砕いたチョコレート、もう片方に、シュガースプレーを加え、よく混ぜる。
    パンケーキミックスを、それぞれ45gずつ加え、よく捏ねる。

  3. 3) 生地を焼く 02:14

    天板に、クッキングペーパーを敷き、一口サイズにした生地を置いていく。
    生地は平らに伸ばし、砕いたチョコを入れた生地の上には、マカダミアナッツをトッピングする。
    180℃に予熱したオーブンで約8~12分加熱し、その後、しばらく余熱で加熱する。
    天板に乗せたまま粗熱を取って、完成。

Point

・今回の材料は、クッキー約12枚分。
・トッピングのシュガースプレーは入れすぎると甘くなりすぎるので注意する。トッピングの種類は、お好みで色々変えて良い。
・焼きすぎず、ある程度水分を残して余熱で焼くのがしっとりさせるコツ。1日置くとさらにしっとりする。

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