漬物（新生姜の甘酢漬け）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 30分
チャンククッキー｜bonobos25さんのレシピ書き起こし
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材料
- パンケーキミックス : 90g
- 砂糖 : 85g
- 卵 : 1/2個
- バター : 55g
- チョコレート : 30g
- マカダミアナッツ : 20g
- シュガースプレー等 : 13g
所要時間
25分
手順
-
1)
生地を作る
00:07
ボールにバターを入れ、クリーム状になるまで練り、砂糖を加え、よく混ぜる。
さらに、溶き卵をを加え、よく混ぜる。 -
2)
生地を分ける
00:57
生地を半分（80gくらい）に分け、片方に砕いたチョコレート、もう片方に、シュガースプレーを加え、よく混ぜる。
パンケーキミックスを、それぞれ45gずつ加え、よく捏ねる。 -
3)
生地を焼く
02:14
天板に、クッキングペーパーを敷き、一口サイズにした生地を置いていく。
生地は平らに伸ばし、砕いたチョコを入れた生地の上には、マカダミアナッツをトッピングする。
180℃に予熱したオーブンで約8～12分加熱し、その後、しばらく余熱で加熱する。
天板に乗せたまま粗熱を取って、完成。
Point
・今回の材料は、クッキー約12枚分。
・トッピングのシュガースプレーは入れすぎると甘くなりすぎるので注意する。トッピングの種類は、お好みで色々変えて良い。
・焼きすぎず、ある程度水分を残して余熱で焼くのがしっとりさせるコツ。1日置くとさらにしっとりする。
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