肉豆腐（絹豆腐の肉豆腐）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 10分
ポークジンジャー｜くまクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 醤油 : 大さじ2
- 砂糖 : 小さじ2
- みりん : 大さじ2
- おろし生姜 : 大さじ2
- 豚ロース : 150g
- 片栗粉 : 大さじ1
- 油 : 適量
- 千切りキャベツ : 大盛り
- プチトマト : 1個
- マヨネーズ : お好み
所要時間
25分
手順
-
1)
調味料を合わせる
00:20
小皿に醤油、砂糖、みりん、おろし生姜を加えてよく混ぜ合わせる。
-
2)
下味をつける
00:47
豚ロースに片栗粉をまぶして全体に馴染ませる。
-
3)
フライパンで炒める
01:00
フライパンに油を注いで熱し、豚肉を焼き色がつくまで焼いていく。
-
4)
味つけをする
01:39
両面に火が通ったら、混ぜ合わせた調味料を流し入れ、全体に味を染み込ませる。
-
5)
盛り付けをする
02:10
火を止め、お皿に千切りキャベツを敷き詰め、その上に焼いた豚肉を盛り付け、残った焼き汁もかける。お好みでマヨネーズを盛り付け、最後にプチトマトをのせて完成。
Point
・濃いめの味つけなので、ごはんのおかずとして食欲もすすむ一品。
・食べやすい大きさに豚肉をカットしておけば、火も通りやすく、お子さんも食べやすい。
・豚ロース以外の部位でも、同じ味つけでアレンジすることが可能。
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