焼き物（ナスと卵の焼き物）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
ズッキーニの肉詰め｜GeorgeLABOジョージ 城二郎chの人さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 116.0万人
- 再生回数
- 3.3億回
- 動画数
- 600本
材料
- ズッキーニ : 2本
- 玉ねぎ : 1/4個
- ニンニク : 1片
- 豚ひき肉 : 200g
- (A)パン粉 : 大さじ3
- (A)牛乳 : 大さじ2
- (A)塩 : ひとつまみ
- (A)黒胡椒 : 適量
- ウスターソース : 大さじ1/2
- パルミジャーノチーズ : 適量
- レッジャーノチーズ : 適量
- 塩 : 適量
所要時間
45分
手順
-
1)
ズッキーニの下処理をする
00:29
ズッキーニの両端を切り落とし、縦に半分に切る。
スプーンで中をくり抜き、軽く塩をふる。
くり抜いた中身は捨てずに取っておく。 -
2)
野菜を切る
01:50
玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
-
3)
炒める
02:46
2をフライパンで軽く炒める。
塩をふって色づくまで炒める。 -
4)
タネを作る
03:12
氷水をはったボウルにつけたボウルに、3と豚ひき肉を入れてこねる。
(A)とくり抜いたズッキーニの中身、ウスターソースを加えてさらにこねる。 -
5)
タネを詰めてオーブンで焼く
04:09
ズッキーニの水分をキッチンペーパーで拭き取り、4を詰める。
パルメジャーノチーズ、レッジャーノチーズを削ってかけ、200℃のオーブンで20～30分焼いて完成。
Point
・ズッキーニに塩をふっておくことで、肉を詰めた時に一体感が出る。また、程よく水分が抜けて塩味が染み込むので美味しい。
・氷水につけずに材料をこねると、炒めた玉ねぎから豚ひき肉に火が通ってしまい、脂が溶け出てしまう。
・ウスターソースはあればデミグラスソースのほうが良い。
・チーズはピザ用のチーズや粉チーズでも代用可。
関連するレシピ
つゆ（そうめんつゆ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 7分
カルビ丼（ネギ塩カルビ丼）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 10分
ナムル（小松菜のナムル）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 5分
炒飯（あんかけレタス炒飯）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 25分
漬物（きゅうりと大葉の漬物）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 45分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
