パスタ（ひき肉のパスタ）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 25分
旨辛豚ネギ丼｜くまクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 246本
材料
- 豆板醬 : 小さじ1
- 砂糖 : 小さじ1
- 醤油 : 大さじ1
- みりん : 小さじ1
- 油 : 適量
- 豚こま肉 : 120g
- 長ねぎ : 1/2本
- ご飯 : お茶碗1杯分
- 卵黄 : 1個
- のり : お好み
所要時間
25分
手順
-
1)
調味料を合わせる
00:08
小皿に、豆板醬、砂糖、醤油、みりんを加えて混ぜ合わせる。
-
2)
フライパンで炒める
00:42
フライパンに油を注いで熱し、豚こま肉を入れて、全体に色が変わる程度まで炒める。長ねぎを加えて、さらに炒める。
-
3)
味つけをする
01:30
火を弱めて、混ぜ合わせた調味料を加えて、全体に味が回るように素早く炒める。
-
4)
盛り付けをする
01:48
あらかじめご飯を用意しておき、その上に盛り付け、卵黄をのせ、お好みでのりをかけて完成。
Point
・ちょっとピリ辛な豚肉は、ご飯との相性も抜群なので食欲がすすむ一品で、お腹一杯に食べたいときに便利なメニューである。
・豚肉や野菜にしっかりと火が通ってから、合わせた調味料で味付けをする。焦げ付かないよう、火加減に注意して素早く混ぜ合わせるのがポイントである。
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