ハンバーグ（チーズ入りハンバーグ）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 35分
白菜と厚揚げのそぼろ餡かけ｜くまクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 246本
材料
- 油 : 適量
- 豚ひき肉 : 200g
- 白菜 : 1/6
- 厚揚げ : 1個
- 水 : 150cc
- みりん : 小さじ2
- 醤油 : 小さじ2
- オイスターソース : 小さじ2
- 水溶き片栗粉 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
材料を炒める
00:10
フライパンに油を注いで熱し、豚ひき肉を加えて色が変わる程度まで炒める。全体に火が通ったら、白菜の半分、厚揚げを加えて炒める。全体に火が通ったら、残りの白菜を加えて炒める。
-
2)
具材に味つけして煮込む
01:04
水、みりん、醤油、オイスターソースを加えて、かき混ぜ、蓋をして煮込む。全体に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火を止める。
-
3)
盛り付けをする
01:50
お皿に盛り付けをして完成。
Point
・白菜は、茎の方を3cm幅のそぎ切りにすると、表面積が広くなり、火が通りやすく、味も染み込みやすくなる。
・とろみがついているので、ご飯にのせ、丼メニューとしても活用することができる。
・しっかりと肉と野菜を炒めてから、煮込む。
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