肉詰め（大葉肉詰めちくわ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 20分
豚肉と白菜のトロトロ煮｜くまクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 246本
材料
- 油 : 適量
- 豚肉 : 150g
- 白菜 : 1/4個
- おろしにんにく : 小さじ1
- 水 : 200cc
- 酒 : 大さじ1
- みりん : 大さじ1
- 塩 : 小さじ1/3
- 鶏がら : 小さじ1
- 水溶き片栗粉 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
材料を炒める
00:11
フライパンに油を注いで熱し、豚肉を加えて、色が変わる程度まで炒める。火が通ったら、白菜を加えてしっかりとしなしなになるまで炒める。
-
2)
味つけをする
00:57
火が通ったら、おろしにんにくを加え、水、酒、みりん、塩、鶏がらを加えて煮込む。全体に火が通ったら、水溶き片栗粉を加え、とろみをだしていく。
-
3)
盛り付けをする
01:56
とろみが出たら、火を止め、器に盛り付けして完成。
Point
・白菜はしなしなになるまで、しっかりと炒める。
・豚肉は、バラ肉やその他の部位でも代用できる。野菜や肉のうま味がでて、おかずに合う。
・忙しいときの後一品に、手軽に作れるのでおすすめ。
・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作る。
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