野菜炒め（トマト卵炒め）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
パッタイ｜MarinaTakewakiさんのレシピ書き起こし
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材料
- 糖質オフ麺 : 1袋
- 豚ひき肉 : 80g
- アスパラガス : 3本
- 卵 : 1個
- まいたけ : 1パック
- (A)甘味料 : 小さじ1
- (A)ナンプラー : 適量
- (A)鷹の爪 : 適量
- (A)麺つゆ : 大さじ1/2
- パクチー : 1束
所要時間
8分
手順
-
1)
麺を空炒りする
02:13
フライパンに油を入れずに、麺を空炒りして取り出す。
-
2)
炒める
02:49
ひき肉を炒め、まいたけ、アスパラガスを加えさらに炒める。
塩を振り、卵を入れて混ぜ合わせる。
麺と(A)を入れて水分がとぶまで炒める。
パクチーを入れたら火を止めて軽く混ぜる。 -
3)
盛り付ける
07:21
お皿に盛り、さらにパクチーをのせて完成。
Point
・糖質オフ麺を冷凍してから解凍すると、歯ごたえがあり美味しい。
・麺を空炒りして水分をとばす。（3分程度）
・肉は豚ロースでもいい。
・ひき肉の油はエネルギー源になる。
・きのこは食物繊維が豊富でダイエットを助ける。まいたけは糖質ゼロ。
・豚肉は疲労回復効果のあるビタミンが多く含まれる。
・アスパラガスはビタミンが豊富で栄養価が高い。疲労回復効果もある。
・ひき肉は焦げ目がつくまで炒める。
・卵は栄養価が高い。
・パクチーが苦手な人は水菜などに替えてもいい。
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