冷や汁（夏野菜とツナ缶の冷や汁）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 15分
鶏団子ポトフ｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 8.0万人
- 再生回数
- 1,316.5万回
- 動画数
- 525本
材料
- 玉ねぎ : 1/4個
- カボチャ : 100g
- レンコン : 100g
- しめじ : 1/4株
- 鶏挽き肉 : 100g
- (A)おろし生姜 : 小さじ1
- (A)片栗粉 : 小さじ1
- (A)酒 : 小さじ1
- (A)塩胡椒 : 少々
- コンソメ顆粒 : 大さじ1
- 水 : 400ml
- 塩胡椒 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
00:21
レンコンを洗い、一口大に切る。
カボチャを一口大に切る。
玉ねぎの芯を残したまま、くし切りにする。
しめじの石づきを切り落とし、大きめにほぐす。 -
2)
鶏団子を作る
00:46
ビニール袋に鶏挽き肉と(A)を入れる。
粘り気が出るまで揉み込む。 -
3)
加熱する
01:05
鍋に1、水、コンソメを入れ、中火にかけて蓋をする。
沸騰したら弱めの中火にして10分加熱する。
2をスプーンですくい、形を整えながら鍋に入れる。
蓋をして5分加熱する。
塩胡椒を入れて味をととのえて完成。
Point
・寒い日に食べたい鶏団子ポトフのレシピ。
・鶏団子の生姜が効いていて美味しい。
・スープに鶏挽き肉と野菜の旨味が出ていて美味しい。
・美味しいだけではなくて秋野菜を使用しているので季節感も味わえる。
・玉ねぎの芯を残したまま切ることでほぐれない。
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